我国著名绿茶有：1、碧螺春，产于江苏洞庭湖，是中国传统名茶;2、峨眉雪芽，产于峨眉山，采摘时间为每年三月;3、西湖龙井，产于浙江杭州，是浙江省特产，中国国家地理标志产品;4、其他名茶，湄潭翠芽、日照绿茶、午子仙毫、黄山毛峰等 。
1、碧螺春
碧螺春产于江苏洞庭湖，是中国传统名茶，原料以明前采摘的鲜叶为佳，主要工序有杀青、揉捻、搓团显毫、炒青，制成的成品茶条索纤细紧实，周身附有白毫，颜色呈银绿色 。

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2、峨眉雪芽
峨眉雪芽产于峨眉山，采摘时间为每年三月，清明时节，选取一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶作为制作原料，经过摊放、杀青、摊凉等工序制成，成品茶具有扁、平、滑、直、尖的特点 。
3、西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州，是浙江省特产，中国国家地理标志产品 。经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成，制成的成品茶呈扁平状，颜色翠绿，冲泡后茶汤嫩绿透亮，叶底细嫩成朵 。
4、其他名茶
除此之外，还有湄潭翠芽、日照绿茶、午子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、峨眉竹叶青等 。绿茶种类繁多，根据制作工艺可分为晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶四类 。

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