大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
糖醋藕丁

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食材：藕350克(去皮) 、香葱1根、 生抽1汤匙 、老抽1汤匙、 醋2汤匙 、糖3汤匙 、玉米淀粉1平匙 、清水适量 、盐少许、 鸡精1克；
做法：
1.藕片去皮切丁，然后泡盐水里浸泡备用（防止氧化）
2.葱切花，取两个小碗，一个里调酱汁（1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、适量盐和鸡精搅拌匀），另一个碗里倒入1平匙玉米淀粉和适量清水。
3.锅里加入适量清水，烧开后，焯一下藕丁大概2-3分钟，捞出过凉水沥干。
4.炒锅中加入油，烧热后倒入藕丁大火翻炒，然后倒入调好的酱汁上色，最后淋上水淀粉，大火翻炒收汁，出锅前撒上葱花，搞定！
虾仁蘑菇豆腐


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食材准备：嫩豆腐、大虾、蟹味菇、蚝油、葱花、冷冻青豆胡萝卜粒、盐、生粉、料酒
做法：
1、大虾剥壳和头，壳和头留用，虾仁背部切一刀，取出虾肠，用料酒，少许油和生粉腌10分钟。豆腐切小块，蟹味菇切去根部，洗净沥干水份。青豆胡萝卜粒用水冲洗干净。
2、热油锅，把虾仁煎至7-8分熟，盛起来备用，原锅把虾头虾壳放入，煸炒出虾油，放入250mⅠ水小火煮约10分钟，滤取出虾油汤。
3、锅放油烧热，把蟹味菇放入炒2-3分钟，放入豆腐，青豆胡萝卜粒，轻轻翻炒一下。
4、放入虾仁，倒入虾油汤煮开，放少许盐和1大匙蚝油炒匀。2茶匙生粉加入3汤匙水拌匀。慢慢地倒入豆腐里，轻拌至汤汁稍浓稠，撒上葱花拌匀即可。
冬瓜肉末米豆腐


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制作：
1.把米豆腐切成丁，投入沸水锅汆一水捞出；另把冬瓜削皮除去瓤，切成同样大小的丁，下入油锅过油后，倒出沥油。
2.净锅里放油烧热，放姜末、蒜末、肉末炒香后，下少许辣酱、煲仔酱，掺入适量鲜汤烧开，接着下米豆腐丁、冬瓜丁，加盐、酱油、味精同烧至入味后，勾薄芡推匀，装盘时撒些葱花即成。
陈皮鸡丁


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制作：
1.把带骨鸡肉斩成2厘米见方的丁，用盐、料酒、姜葱和酱油腌入味；另把陈皮用清水泡涨，再撕成小块，均待用。
2.净锅放熟菜油烧至四成热，抖散下入腌好味的鸡丁炸至散开断生，捞出沥油，待油温回升至七成热时，下锅复炸至色呈金黄且表面酥脆，捞出沥油。
3.锅留底油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片和葱节炒香，下入泡好的陈皮块炒出味，打出料渣，然后掺入鲜汤烧沸，放入炸好的鸡丁，调入盐、料酒、酱油、糖色、味精和白糖，先倒入2/3的干辣椒节、花椒和陈皮块，用小火收至汤汁将干时，再倒入剩余的干辣椒节、花椒和陈皮块炒至亮油，出锅装盆晾凉，装盘后稍加点缀即可。
红烧排骨


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食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、 白糖、鸡精