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搅拌均匀后加葱姜水，少量多次的加进去，每次都要充分吸收再加，只要吃不进水为止。
再给肉馅内放少许淀粉，因为不能用面粉，所以用淀粉，目的是增加黏性。
锅里加油，油量要多，油温要有五成热，这时把火调小，从虎口处挤丸子放进锅里，持续小火炸成金黄色，这样炸肉丸就做好了，外酥里嫩，吃起来很香，卖相也好。


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关于炸肉丸，牢记4不放，记住正确做法，你都学会了吗？喜欢吃纯肉的话就这么做，里面也可以加少许脆口的蔬菜，比如荸荠、山药、莲藕都不错，切得越碎越好，没吃过的话可以试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。