莲藕切成片凉拌着吃非常的好吃 ， 首先将莲藕洗干净表皮 ， 然后切成片 。准备凉拌调料生抽、盐和蒜末 。将藕片放入锅中焯水两分钟捞出 ， 放入冷水中过凉捞出 。再将调料倒入藕片中 ， 加入葱花搅拌均匀即可 。凉拌藕片爽脆味美 ， 制作简单 。
凉拌藕片的做法
准备材料：葱、蒜、生抽、盐 。

文章插图
1、准备藕片
首先将藕用清水洗干净 ， 然后才用斜刀切的方法将藕片切的尽可能薄一些 ， 这样可以减少焯水时间 。
2、准备调料
将葱摘净洗净 ， 切成葱花备用;将大蒜去皮清洗干净 ， 切成蒜末 。在碗中倒入适量生抽 ， 适量盐 ， 把蒜末倒入碗中搅匀 。
3、藕片焯水
将锅中烧开沸水 ， 然后放入藕片 ， 放入藕片后焯水大约2分钟即可捞出 ， 将藕片放入凉水中过凉 ， 然后装入盘中 。
4、凉拌藕片
将调好的生抽酱汁淋上藕片 ， 最后撒上葱花搅拌均匀 ， 这样一道简单的凉拌藕片就做好了 ， 还可以撒上芝麻更香 。

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