针对不同人群与健康问题，鱼胶的吃法也有讲究，吃法不正确可不会达到任何滋补作用，所以我们在食用时一定要找对方法，对症进补 。
? 小米姜糖鱼胶粥 -- 痛经的女孩
作用：用鱼胶搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经 。

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用小米和鱼胶煮粥，然后加入姜糖一起食用 。经期时1-3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用 。
? 银耳雪梨鱼胶糖水 -- 易感冒的女孩
作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方 。


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雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的鱼胶一起食用 。
? 牛乳鱼胶 -- 易疲劳、失眠的人
作用：失眠是我们美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，鱼胶可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养 。


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睡前吃鱼胶，最佳选择就是简单方便的牛乳鱼胶，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的鱼胶和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善 。
如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配鱼胶 。
? 鱼胶核桃露 -- 准妈妈
作用：怀孕期间吃鱼胶，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上 。所以潮汕地区和香港、新加坡等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃鱼胶，让宝宝从出生就有健康的体魄 。


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将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的鱼胶与调料，文火再炖5-10分钟即可 。
鱼胶的功效
1、养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状 。
2、促进血液循环，增进胃消化和肠道吸收力 。补虚养胃，止胃寒性呕吐 。对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效 。
3、滋阴调中，适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题 。
4、鱼胶性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁 。
5、有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡 。
6、含多种氨基酸，可增强免疫功能，能补先后天的不足 。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性 。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用 。
7、孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎 。


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食用鱼胶禁忌
1、对蛋白过敏的人不宜食用 。
2、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃 。在鱼胶微刊之前分享的文章里，也有说过这点，但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费 。
3、吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西 。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了 。可不要小看这点！

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