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像咱生活中最常见和最常吃到的就是大虾、海虹、螃蟹等，不过小编觉得这些海鲜最美味的方法还是清蒸比较好，因为清蒸的海鲜才能激发出它最大的鲜度，吃着既营养又好吃，不过很多人在蒸海鲜的时候都认为，只需将海鲜清洗干净后便能直接上锅蒸熟，但实际上不是的，并没有那么简单，不论蒸什么海鲜，千万别直接上锅蒸，少了这1步，味道不鲜还很腥。

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海鲜买回家之后，的确第一步是得将其清洗干净，但接下来这一步并不是就上锅蒸了，待海鲜清洗干净后，将它放入盆中，然后往里倒入一些啤酒，再丢几片生姜进去，将其浸泡20分钟左右，因为这一步能达到很好的去腥效果，等到浸泡完成后再将其放上蒸锅蒸熟就行。

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被啤酒腌制过的海鲜，壳会被软化，肉也就更入味，而且啤酒能将它里面的腥气给逼出来，使得海鲜的肉质更加鲜嫩，变得香气扑鼻，这样蒸出来的海鲜味美至极，甭担心会有腥气，更不用担心肉会很老。

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记得下次蒸海鲜的时候不妨多加这一步，保证蒸出来的海鲜不好吃都难，给你带来不一样的美食体验。