很多家常菜吃前来非常好吃 ， 但是做起来并没有我们想象的那么容易 。往往同样的食材 ， 不同的人做出来的味道也是不用的 。接下来我们就来说一说包萝卜应该怎么做 ， 炒白萝卜要不要过水 ， 白萝卜焯水多久合适?来了解一下吧 。
炒白萝卜要不要过水
白萝卜是一种很容易熟的一种蔬菜 ， 炒的时候可以不用焯水 ， 但是白萝卜里面含有的水分太多了 ， 所以炒之前一定要用盐腌制一段时间去除多余的水分 ， 不然你做出来的萝卜可就变成萝卜汤了 。新鲜的白萝卜可以素炒 ， 也可以搭配肉类一起炒 ， 两种做法味道都非常的美味 。
【炒白萝卜用开水焯吗 炒白萝卜要不要过水】
文章插图
白萝卜炒肉的时候 ， 先将洗净白萝卜用刨丝刀刨成丝 ， 之后在萝卜丝上撒上一点盐用手轻轻揉搓 ， 将里面的水分捏出来 ， 之后在锅里面加入油 ， 待油好热后将切好的肉放进锅里 ， 等肉微微变色将萝卜丝倒进去翻炒 ， 最后放一点盐翻炒均匀就可以起锅了 。如果家里有大蒜叶 ， 在起锅前放一点大蒜叶会更香 。
白萝卜焯水多久合适
白萝卜如果需要焯水 ， 时间最好不要超过20秒 。白萝卜是可以直接生吃的 ， 所以做白萝卜的时候可以焯水也可以不焯水 ， 但是有一些肠胃不好的人可能不适合直接食用生萝卜 ， 这个要根据自己的需要来定 。
一般来说建议最好还是不要焯水 ， 因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温 ， 焯水之后不利于营养的吸收 ， 但是也有很多人受不了白萝卜的辛辣味 ， 这是可以准备一点开水 ， 将切好的萝卜用开水烫一下食用 。
结语：以上就是对“炒白萝卜要不要过水 ， 白萝卜焯水多久合适”的回答 。虽然萝卜本身有开胃健脾的功能 ， 但是还是建议一次性不要食用过多 ， 吃多了也可能导致排气过多 ， 肠胃不适哦 。
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