小棠菜是上海人对青梗菜的俗称，两者都是上海小白菜的一种 。青梗菜株型直立，头大束腰，外形美，叶面光滑，叶片浓绿有光泽，叶柄绿白色、宽厚 。上海青叶少茎多，茎白像葫芦瓢，因此也叫做瓢儿白，叶片青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好 。
小棠菜和上海青的区别
青梗菜属于上海小白菜的一种，株型直立，叶长椭圆型，浓绿色，有光泽 。叶柄肥厚，中脚 。抽苔晚，在低温条件下生长良好，适宜低温期栽培 。小棠菜常只有成人的尾指般大，它是华东地区最常见的菜品种，且耐热、耐寒、耐虫 。
文章插图
上海青也是上海一带常见的小白菜品种，又叫小棠菜、青梗白菜，因此小棠菜和上海青都是上海小白菜的一种 。
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