天气转凉之后，我们总能在路边看到烤红薯的流动摊位 。只要走近一点，那香甜的气味真是让人欲罢不能 。红薯的品种有很多，有红心，白心，黄心和紫心等不同种类，但食疗效果是相似的 。
首先，红薯通便的效果是家喻户晓的 。这主要是由于红薯中富含不被消化吸收的纤维素和果胶，它们能促进肠道蠕动，帮助身体将肠道的废物排除体外，也正因为这样，红薯会增加排气量（俗称：放屁），在公共场合可能显得有些尴尬 。
其次，如果你在减肥，又想吃甜甜的食物，不用纠结，放心吃红薯吧 。红薯的卡路里只有大米的30%左右，而且其中的纤维素和果胶能够防止体内的糖分转化为脂肪，所以适合减肥的人食用 。
另外需要特别注意，不管你多么喜欢吃红薯，都不要吃发芽的红薯，否则可能会中毒 。因为这种毒素即使经过高温也未必能消除，安全起见这种发芽的红薯还是不吃为妙 。
还有，腹胀，有积食的患者是不宜吃红薯的 。
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