汉中仙毫和毛尖的区别有：1、制作工艺 ， 汉中仙毫茶属于绿茶 ， 按照绿茶的工艺制成 ， 毛尖制成黄茶的话 ， 比制作仙毫多一道焖黄的工序;2、外貌特征 ， 汉中仙毫长条形状形状像兰花 ， 毛尖呈条状表面布满白毫;3、冲泡颜色 ， 汉中仙毫茶汤翠绿 ， 毛尖茶汤碧绿透亮 。
1、制作工艺
汉中仙毫茶属于绿茶 ， 未发酵茶 ， 按照绿茶的工艺制成 ， 不需要任何发酵 ， 而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的 ， 此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮 。毛尖分为绿茶和黄茶 ， 制作黄茶的话 ， 比制作汉中仙毫多一道焖黄的工序 。

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2、外貌特征
【汉中仙毫和信阳毛尖哪个好 汉中仙毫和毛尖的区别】汉中仙毫选用嫩叶精制而成 ， 长条形状 ， 稍微扁平 ， 形状像兰花 ， 颜色翠绿 ， 外形优美;汉中仙毫茶香浓郁 ， 可反复多次进行冲泡 。毛尖茶叶细嫩 ， 呈条状 ， 茶叶表面布满白毫 ， 全身圆润光滑 ， 茶叶颜色翠绿光润 。
3、冲泡颜色
汉中仙毫冲泡的茶汤翠绿 ， 颜色清澈透亮 ， 滋味醇厚 ， 茶汤甘甜 ， 茶香纯正 ， 香气四溢 ， 浓郁持久 。毛尖冲泡的茶汤碧绿透亮 ， 茶叶在杯中舒展开来 ， 叶片均匀展开 ， 柔嫩光滑 ， 颜色鲜润 ， 不含杂质 ， 茶香清新四溢 ， 入口回甘 。

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