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————【包萝卜饺子的注意事项】————
①用萝卜拌饺子馅，要多加一些熟油（锅里倒点油，加葱段爆香后的油），不仅让饺子馅更香，能锁住营养不流失。
②拌萝卜馅时，有2种调料是不能加的，第一个就是蒜瓣，蒜瓣虽然很香，但是【萝卜+大蒜≠香】，味道还很怪，所以不能放。第二个就是五香粉，五香粉也很想，炒菜可以放，但拌萝卜馅时放，吃的都是香料的味儿，哪儿还有萝卜味。


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③和面时，别玩了加食盐和鸡蛋，食盐能增加筋性，鸡蛋让饺子皮更柔软，加一点淀粉就能煮好的饺子皮变透明，好看又好吃。
④一定要用开水煮饺子，这样饺子才容易烂，煮的时候水里加一勺盐，煮开后就加清水，开3次饺子馅也煮熟了。


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萝卜馅不仅可以包饺子，还能用来做包子、馅饼，好不好吃全靠拌馅，现在大家知道了吧，根本不需要焯水，不仅不好吃还会流失营养。同时不能加大蒜和五香粉（十三香同理），很多人都放了，认为加了更香，其实是错的，完全不好吃，这些技巧一定要记住。厨师做饭好吃，其实就是因为掌握了很多我们不知道的技巧，现在你也学会了，下次就能包出好吃的萝卜饺子了。