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五、羊肋羊肋是紧挨羊排骨的那一层肉，其肉质肥瘦相间，没有任何筋膜，就像是我们平时吃的五花肉一样。这块羊肉在烹饪的时候，吃法是非常丰富的，涮，烤，炒，爆，烧，焖等等做法，都可以把它做得非常美味，就看你喜欢怎么去吃了。
在对这块羊肉进行购买的时候，我们要选择肥肉多一点的去进行购买，这样其口感就会更多汁。除此之外，我们还要选择带皮的去进行购买，这样羊肉的口感就会变得更筋道，如果是没带皮的话，就别去买了。



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羊肉部位最佳吃法
1、羊腿是最适合用来煲汤，或者是用来烤着吃的，前腿最适合用来煲汤，后腿最适合用来烧烤。
2、羊颈肉是最适合用来涮火锅吃的，肥瘦相间，口感肥而不腻，非常鲜美。
3、羊肋肉最适合用来红烧、爆炒，七分肥、三分瘦，口感会非常多汁。
4、羊尾虽味道鲜美，在食用的时候，记得搭配一碗蘸料，最好用水煮的方法去制作。



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羊肉最好吃的5个部位，我就给大家介绍到这里了，在面对羊肉的时候，你觉得哪些部位，是最好吃的地方呢？购买羊肉时，我们要选择颜色鲜红的去进行购买，颜色乳白的羊肉是不新鲜的，大家一定要牢记。