文章插图
11.起锅烧油，开大火把油温升高，把油温升到7成左右，看到锅里冒烟就转小火。下入一把土豆片，大约十几秒左右，它就蓬松起来，20秒左右就可以捞出控油了。

文章插图
12.一次不要炸太多，因为它会变大。这是原味的薯片，想吃有味道的可以调入喜欢的调料，翻拌均匀就可以了。

文章插图
小贴士：1.不推荐用玉米淀粉，炸得不酥脆，口感不好。加了淀粉跟不加淀粉直接炸土豆的口感有很大的区别，淀粉我们都知道是无筋性的 ，用它制作的薯片就有酥脆感，只用土豆炸的脆，不酥松。2.保存还是要放在袋子里密封的，可以放很久，外出或者消遣都可以食用，太方便了。