步骤十二、往锅中倒入足量的清水，水量以没过全部的食材为基准。

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步骤十三、简单搅动过后盖上盖子调到大火炖煮。

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步骤十四、汤汁烧开沸腾后用小火继续炖煮半个小时以上。

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步骤十五、开锅加入处理好的鲍鱼和土豆块。

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步骤十六、重复刚刚炖煮的操作，不用炖煮半个小时差不多二十分钟即可。

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步骤十七、最后在出锅的前五分钟加入少量食盐进行调味。

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步骤十八、翻拌均匀关火出锅，在上面撒一层嫩绿的葱花。

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【烹饪窍门】：1、排骨表面带有血水是很正常的事情，只要妥善的处理就不会影响食用的口感和味道。为了更好的效果，可以在焯水之前添加一步，用凉水浸泡一段时间，中间血水泡出来就可以换水，直到清澈为止。2、鲍鱼炖煮的火候要把握住，既要让鲍鱼成熟入味，又不能煮太长时间把鲍鱼煮老了。想了解更多精彩内容，快来关注煮厨小小