把放在水中切 , 洋葱的气体直接融入到水中 , 就不会随着空气移动到我们眼睛里去了 。也可以将盐涂在蘸水的刀面上 , 或者将刀放在浓盐水中浸泡15分钟 , 盐水能有效减少洋葱刺激性气味 。将洋葱保鲜冷藏也可降低刺激性 。
切洋葱怎样防止流眼泪
1、水切法

文章插图
切洋葱防止流眼泪最简单的方法是放在水中切 , 从根源解决问题 。将洋葱洗净去掉外皮以后 , 用一个盆子装上一些水 , 然后放入洋葱 , 在水中将洋葱切开 , 这样就可以阻止洋葱气体散发到空气中 。
2、浓盐水法
把菜刀让在浓盐水中浸泡15分钟左右 , 或者把盐涂在蘸水的菜刀上 , 这样切洋葱可减少洋葱刺激性气体挥发 。
3、冰冻保鲜
将洋葱用保鲜袋包起来放入冰箱中冰一段时间 , 低温可以抑制蒜氨酸酶的活性不易释放 , 从而有效降低洋葱气体的挥发性 。
4、嚼口香糖法
在切洋葱的时候嚼口香糖能够让嘴巴的上下颚不断开合 , 让内部形成负压从而把眼泪通过内部通道吸到口腔 , 这种方法其实效果一般但能得到缓解 , 更推荐前三种方法 。
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