一、配制培养料
1、先将稻草和牛粪混合在一起 , 堆起来进行发酵 , 牛粪堆的宽度为2.2米 , 高为30厘米 , 长为18米 。
2、在堆牛粪的时候 , 每堆一层稻草就要铺一层牛粪 , 牛粪和稻草的比例为2:1 。

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3、在建堆的过程中要注意:底层不要浇水 , 上层要多浇水 , 浇到堆料周围有水溢出为止 。
4、堆料在第四天左右会升温到70℃左右 , 所以在建堆后的20-25天内需要翻堆4次 , 第一次翻堆是在建堆后5-7天 , 第二次翻堆是在第一次翻堆后的5-6天 , 第三次翻堆是在第二次翻堆后的5-6天 , 第四次翻堆是在第三次翻堆后的4天 , 最后一次翻堆要把料的PH值调整到7.8-8之间 。
二、二次发酵
1、培养料进棚之后要用高温水蒸气将它进行二次发酵 。
2、温度需要控制在58-60℃ , 维持24小时 , 然后逐渐降到50℃ , 维持48-72小时 。
【牛羊粪种蘑菇 牛粪种蘑菇方法】三、播种
1、播种时间要选择在晴天 , 在下午3点以后进行 , 在播种前还要在菇床上喷一次水 。
2、同时吧菌种均匀的撒在培养料上 , 菌种的用量在每平方米1.5-2瓶 。
四、发菌
1、发菌的时候要掌握好温度 , 温度维持在22-27℃ , 最高不能超过29℃ 。
2、播种后7天左右 , 菌丝就能布满培养料表面 , 而且逐渐往下面扩展 。
3、在发菌期间需要每天通风1小时左右 , 7天后每天通风1.5小时 , 12天后每天通风2-3小时 , 20天后每天通风10小时以上 。
4、将料至于强太阳光下暴晒2-3天消毒 , 在20天之后菌丝长满培养料后还要进行覆土 , 厚度层在2.5-3厘米 , 覆土需要在28℃以下才可以进行 , 3-5天后翻土一遍 , 25-30天左右即可发菌完成 。
五、出菇
1、覆土12天之后 , 在土缝中就会出现黄豆大小的菇蕾 , 这时候需要喷一次结菇水 , 喷水量每平方菇床2-3千克 。
2、结菇水要连喷2天 , 在温度18℃以下进行 。
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