【普洱茶是什么茶类? 普洱茶是什么茶类】普洱茶是一种特种茶类 ， 因产自云南省普洱市而得名 ， 必须满足五个基本条件才能成为普洱茶：产地须是云南境内的一定区域、树种须是云南大叶种、原料须是晒青毛茶 ， 并且须经过一定程度的发酵 ， 水浸出物含量不低于38% 。
普洱茶是特种茶类
中国六大茶类为白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶 ， 普洱茶不属于六大茶类 ， 而是其之外的一种特种茶类 ， 因产自云南普洱市而得名 ， 属于后发酵茶 。
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称为普洱茶 ， 有五个必备条件 ， 分别是产地 ， 必须是云南境内的一定区域；树种 ， 必须是云南大叶种；原料 ， 必须是晒青毛茶；工艺 ， 必须经过一定程度的发酵；水浸出物含量 ， 必须不低于38% 。
根据发酵工艺分类 ， 普洱茶包括了生茶和熟茶 ， 生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺加工成晒青毛茶 ， 再放入模具定型压制 ， 并烘干 ， 就成了紧压茶品 。而熟茶的制作多了一道渥堆发酵 ， 其他工序和生茶一样 。
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