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与红豆最为相配的就是糯米，糯米跟粳米不一样，粳米平和，主要补脾胃；而糯米是温性的，有温肾的作用 。《随息居饮食谱》里说：“作荐御寒，暖于棉絮 。”糯米温肾暖身的本领，比盖一层厚棉被还要好 。
但是糯米有个大毛病，就是黏腻，不好消化 。所以最好先放到锅里炒一炒，炒到有焦香味儿之后，再焖熟，这个时候糯米吃起来就不那么黏了，而且糯米炒过还增添健胃的功效 。

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糯米红豆饭做好了，飘着红豆自有的香甜味儿，一口一口，将阳气、温暖送进身体里，将体内的寒湿邪带出去，如此深情的温暖，在寒冬里与家人一同品味，是一件多美好的事情 。

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食材：
红豆100g / 糯米100g / 油适量 / 盐少许
做法：
1、红豆浸泡4个小时之后，加清水在锅内煮开，10分钟后关火 。
2、炒锅内多放油，烧热后放少许盐，放生糯米用小火不停翻炒 。如果想吃得更软一些，可以将糯米泡水后沥干再炒 。
3、糯米炒到微黄，把红豆连汤一起倒入，小火焖熟后起锅 。
啥也不说了，这碗饭先煮为敬，想排寒湿的朋友都能煮来吃吃 。
“ 天 灸 ”
小寒天里，吃是不能少的 。但要排寒湿，还有一种不花钱，还有效的方式，可别错过了——“天灸" 。（注：中医里正经的天灸是说发疱灸 。）

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天灸做法：
阳光明媚时，一般选在午后，关好门窗坐在屋内，避免风吹；背对阳光，根据屋里温度可以增减衣物，让温暖的阳光照晒在脖颈、肩背、腰上 。
最好不要晒到后脑勺，小心头脑发热 。这样晒1~2个小时，直到自己鼻尖出汗或喷嚏打出来为止 。
功效：外借太阳之力，帮助身体的阳气升发，达到驱散寒湿的作用 。
小 寒 习 俗
1、南京：吃菜饭
到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃，用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮成饭 。鲜而不腻，香气十足，吃过一次，就再忘不掉了 。

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2、天津：吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜是天津的特产，用白菜芽制作而成 。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，到了小寒的时候，再取出来吃，脆嫩无比 。果然这世上，唯爱与美食不可辜负 。

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小 寒 有 感
小寒，真的是一个很适合吃货的节气，身边就有一群吃货，之前不敢吃羊肉，就盼着小寒到，马上就把羊肉锅子定了 。
也有不激动的，有一个同事，每天都会去两条街外的拉面馆吃一碗拉面，加葱不要香菜，雷打不动，吃了两年了 。爱和执念这种事，谁说的准呢 。

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这世上，对很多人来说，有些食物早已超出了本来的意义，它更是一种抚慰、回忆、思念、希望…..
我曾看过一部叫《深夜食堂》的单元剧，翻拍自日本，中文版一经推出，被吐槽不断，然而并不影响我被赵又廷饰演的马克，感动到涕泪横飞 。

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