蒸馒头时，别只放酵母和白糖试一试加一点它，馒头蒸出来才香软做面粉的时候，放酵母和糖，加“泡”，馒头香软软糯。春节后，大家慢慢上了轨道，开始了奋斗模式，平时没有时间，所以不能认真地做精致的菜，很多时候必须简单处理，吃饱了很好吃，也可以保存，吃的时候可以取出加热吃，非常方便，所以，在家里可以保管很多馒头，你可以每天不吃饭或吃面。

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馒头自己做比较好吃，比买的东西好吃得多，但是，说到蒸馒头，很多人在制作小麦粉的时候，只加入酵母和砂糖就能做成馒头，味道和外观都还不够完美，怎么做才能更好吃呢？告诉大家一个方法，在出面粉的时候，不仅酵母和砂糖，多加“一个材料”，馒头蒸香嫩滑！下面介绍蒸馒头的具体做法，按照这个步骤试着做一次，我觉得比之前做的好吃，请尝试一下，是非常实用的技术。

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蒸馒头的步骤：步骤1：将500克面粉放入干燥的脸盆里，在空碗里加入5克的酵母粉、5克的砂糖，再加上250克的温水，大约有30度。请搅拌后等2～3分钟，这样一来酵母就会活性化。

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步骤2：将酵母的水分加入小麦粉，加入黏糊糊的状态，加入一勺猪油充分搅拌。然后用手揉成面团，我觉得馒头的滑溜口感很好，即使一次揉，也不要去掉油慢慢揉。

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步骤3：至少揉十分钟，等面团变得十分光滑后，盖上盖子或保鲜膜，在温暖的地方洗头。请稍等一下，面团发酵两倍就可以取下来，否则，无法加快下一步。

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步骤4：取出发酵好的面团，在砧板上撒上面粉，再揉一次面团，好好地揉搓废气，揉的次数越多越蒸越好。把光滑的面团揉成成长条，切成各种各样的药，然后反复揉各种剂，形成圆形。

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步骤5：将水倒入蒸笼，加热后关火，放进装有馒头胚胎的蒸笼，擦拭盖子上的水蒸气，盖上盖子等一会儿。这样做是快速二次发酵馒头胚长出来的时候，用大火蒸蒸蒸汽，再大火蒸15分钟。时间到了，关火蒸五分钟，馒头就做好了，馒头很滑，很香很软。

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在制作小麦粉的时候，不仅要加入酵母和砂糖，还要加入另一种材料，那是猪油，加猪油后，馒头蒸起来更香、嫩滑，比只加了酵母的东西好吃得多，销路也很好除了掌握这个技术以外，还要注意这些细节。1、揉布料的时候需要反复进行，不能马虎，揉的时间越长，做的馒头越好吃，柔软光滑，有嚼劲。2、做馒头需要两次发酵，第一次发酵面团，放大两倍后反复推敲排气，再做馒头胚，发酵第二次馒头胚，明显变大后再加热蒸。3、馒头蒸好后请不要马上打开盖子，应该蒸几分钟？这样蒸的馒头皮不会破，所以更饱满。

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蒸馒头怎么保存？请不要直接放进冰箱里，请保存2、3天，馒头冷却后，用保鲜膜将馒头一个一个包起来，放入干净的袋子里，扎好袋口放进冰箱冷冻，像这样保存馒头的话，保质期会大幅延长，可以放几个月。想吃的时候，取出馒头，先自然解冻，然后放入蒸笼加热10分钟，馒头和刚蒸好的一样，又香又好吃。