尤其是对于爱吃辣的小编来说 ， 宽油猛火爆炒 ， 大铁锅才能激发出食材的诱人滋味 。 什么不粘锅无油烟锅 ， 炒出来的菜就像水煮一样 。
我选的家用32cm常用规格 ， 跟另外两口锅大小差不多 ， 锅底更深却轻了许多 ， 只有1.6KG ， 单手持锅更轻松 ， 翻个蛋什么的轻而易举 。 铁锅最大的优点就是它没有涂层却不会粘锅 ， 不用担心涂层脱落的风险 ， 而且用的时间越长 ， 铁锅越润泽！
精铁锅是熟铁锅 ， 特别适合炒菜 ， 随便炒个青菜 ， 成品菜色都非常好看 。 用这个锅炒菜 ， 导热更快受热 ， 炒出来的菜有一股神奇的锅气 ， 小朋友都说菜更好吃了 。
铁锅用了一段时间 ， 铁铲铁勺放心使用 ， 肆意翻炒烹炸 ， 不需要像涂层锅那样小心翼翼 ， 炒菜更得劲 。
锅子的细节做工也非常不错 ， 没有任何多余的修饰设计 ， 朴实好用不花里胡哨 ， 一体成型V形双导流口 ， 左右手都可以很方便汤汁的流出 。
对于喜欢炒菜的国人来说 ， 铁锅果然才是最实用的 ， 没有之一 。 说它能成传家宝 ， 一点也不夸张 。
珐琅锅
不过铁锅只适合炒菜 ， 炖肉煲汤还是得这种颜值与实力俱佳的珐琅锅 ， 汤汁比高压锅压出来的好喝很多 ， 而且锁水 。
锅盖的梯田设计可以把水蒸气都收进锅里 ， 锁住食材原汁原味 。 用它煲汤焖肉非常给力 ， 230°C的恒定温度 ， 食材熟透快肉质软烂入味 ， 又能长时间蓄热 ， 天冷也不用担心热汤迅速变凉 。
22cm的容量足够一家三口的分量 ， 最大的优点就是不粘锅和容易清洗 ， 对于我这种爱做饭 ， 不爱洗锅刷碗的人来说很实用 。
除了颜值 ， 品质做工也相当不错 ， 细节可见一斑 ， 之前买的珐琅锅都是盖内有螺丝 ， 但这款无螺丝设计 ， 锁水性好也更安全 。 虽然价格有点小贵 ， 但贵有贵的道理 。
厨房湿巾
以前不懂 ， 每次做完饭都用抹布擦台面 ， 擦得不够干净不说 ， 时间一长 ， 抹布油腻又有异味 ， 过段时间又要清洗 。
换了这种厨房湿巾就方便多了！刚做完饭 ， 我家集成灶台上全是油渍 ， 抽取一张厨房湿巾顺手一擦 ， 灶台、烟机、墙面立马变干净 。
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