这几天乾隆白菜火了，由于前两天天津俩主持人为了这道菜，争吵得热火朝天，有人说乾隆白菜算凉菜吗？哈哈，乾隆白菜还真就是个凉菜，做起来还特别简单，简单一拌就可以了，爽口又解油腻。今天我特意做了一大盆，老公直夸赞，今天分享给大家。

文章插图
做法步骤1 准备白菜心或者白菜叶子，清洗干净控干水分。注意；做这道菜不能用白菜帮，最后选择圆头白菜更好一些。

文章插图
2 调一个麻酱汁碗里倒入3勺芝麻酱，倒入2克盐，倒入1勺老抽搅拌均匀，接着来一勺米醋或者香醋，一勺白糖，最后来少许蜂蜜，如果看着黏稠放点水，调到酸奶状就可以了。用花生酱比较好吃，没有花生酱芝麻酱也行。我今天用的芝麻酱做的。

文章插图
3 直接用手把它撕一撕就可以，用调好的麻酱汁一搅拌就可以了。

文章插图
4 把调好的麻酱倒入白菜叶上，用手从地下炒着拌，超级简单，一道爽口的乾隆白菜就做好了。

文章插图
乾隆白菜的由来为什么叫乾隆白菜呢？之前不叫这个名字，有一天乾隆出去回来，看到北京有一个地方，之前叫李记小馆，去哪里吃饭，点了这道菜，觉得特别好吃。第二天派人赠送一个匾。人们叫这个称呼这道菜为乾隆白菜，就是这么个由来。这道简单一拌还挺好吃，喜欢的朋友抓紧做一下吧，我是十月，每天分享一道家常美食，祝福大家健康每一天。#乾隆白菜是个凉菜#大家都在看橘子皮不要扔了，学会这10个用途，省钱又好用，涨知识了冬天是吃柿子季节，爱吃柿子的朋友牢记“5不吃”，早知道早受益