炖羊肉，料不能随便放！多数人放它，毁了一锅肉，难怪肉柴膻味重( 二 )
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炖羊肉，比炖猪肉、炖牛肉简单多了，直接用水炖都可以，所以不要乱加调料，尤其是八角，千万不能放，不然会烩了一锅肉。如果想加香料，炖羊肉建议只加花椒、小茴香，这2种调料能够更好地激发出羊肉的香味。
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羊肉焯水时，必须要冷水下锅，这样羊肉的口感才会鲜嫩，开水下锅血水会锁在羊肉里出不来，这样羊肉就很不干净，膻味还重。无论炖什么肉，都建议最后再放盐，放盐过早会让肉无法炖烂，正确做法是羊肉炖烂后再放盐。
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炖羊肉，调料不能随便放！很多人放它，毁了一锅肉，难怪肉柴膻味重。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请为我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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