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昨天晚上朋友请客聚餐，四个人点了6道菜，不知是饭菜不合口味，还是大家都在减肥，所以每道菜都吃得很少，最后剩下了不少菜。我说：剩这么多菜，打包吧，可别浪费了！谁知请客的朋友说他们家里人都不吃剩菜，看着满桌的菜就这样浪费了，我很是心疼，就打包带回了家。


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这不，今早一热就是一顿丰盛的早餐，摆好桌后，媳妇随手拍照发了个朋友圈，说是老公带回的剩菜，简单一热，满满一桌真解馋，谁知吃完饭后一看朋友圈，居然火了，网友纷纷点赞留言，有的说：为你们的勤俭节约不浪费点赞！还有的说：看着你们这满满一桌丰盛的早餐，手里的包子，突然不香了！也有的朋友说要来我家蹭饭……


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羊肉丸子汤：
这道菜可是我的最爱，天冷了经常做着吃，热热乎乎的又香又下饭，家里人都喜欢，做法还是跟着做大厨的表哥学的，下面我就把做法整理了分享给大家，喜欢的朋友可以参考：


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1.先将羊肉搅成肉馅，然后加入适量的盐、糖、生抽、胡椒粉和一个蛋清，搅打上劲后再分少量多次加入清水，搅拌均匀后再加入2勺淀粉，再次搅拌至肉馅上劲后备用。水不要加得太多，否则做丸子时容易散花不成形，以倒扣装肉馅的盆时，肉馅不掉为宜。
2.起锅烧水，烧至锅底出现密集的小泡时，将羊肉馅挤成大小均匀的小丸子下入锅中，水温很重要，保持水热不开为宜，不要让水烧的沸腾，会将丸子冲散花。
3.所有丸子下入锅中后，撇去水面的白沫，待丸子定型后将火调大，然后下入清洗干净的娃娃菜，胡萝卜丝，煮至丸子熟透后加入适量的盐、白胡椒粉、米醋和少许香油，搅拌均匀后就可以出锅了，老香啦！
猪蹄冻：
这道菜算是一道北方的特色菜，每到过年的时候，很多家里都会提前做上一盆，有的用猪蹄做，有的用猪皮，还有的用排骨或鸡肉，都特别美味！过年家里来客人的时候挖上一盘，既简单省事又下酒下饭，特别爽口解馋，做法也很简单：


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将猪蹄去毛洗净剁成小块后凉水下锅焯水，然后捞出冲洗干净后再放入高压锅中，加入生抽、老抽、盐、姜片、葱段和花椒、大料、香叶、桂皮，再加入适量的清水选“蹄筋档”煮制。
【晒老两口丰盛早餐，满满一桌真解馋，网友：勤俭节约不浪费，点赞】煮好后将猪蹄捞出放入炒锅或蒸锅中，煮猪蹄的汤汁用漏勺过滤掉杂质后也倒入锅中，继续煮至汤汁粘稠后，将猪蹄和汤一起倒入大盆中，自然晾凉即可，一般放一个晚上就凝固了，在完全没有凝固之前，中间最好搅一搅，这样猪蹄不会全都沉到底，搅拌时可以加入少许香油，做出来会更香！吃的时候挖出一盘即可，喜欢蘸料汁的，可以再用蒜末、香菜、味极鲜、鸡精、白糖、辣椒油和麻油调一碗料汁。
小笼豆腐：
这是饭店的特色菜，简简单单一屉小豆腐，口感细腻滑嫩，蘸着蒜泥吃，原汁原味很是可口。早上我热了热，然后加了点味极鲜，很是鲜香呢！


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果木烤鸭：
这道菜是小孩子们喜欢的，每次带我家孩子去吃饭他都要点，大人吃可能觉得又是卷饼又是包菜的太麻烦，所以虽然只点了半只，还是剩下了不少。以前没觉得它有多好吃，今早没有主食，用来做主食，没想到吃起来还挺香。