手被辣椒辣到首先用醋或柠檬汁刷洗 ， 综合辣椒碱带来的烧灼感 ， 很快消除;用食用油或者卸妆油也能溶解辣椒素;用酒精擦拭辣椒烧灼的部位 ， 但不要用酒精冲洗或泡洗;红花油或风油精擦在手上放在风扇前吹 ， 可以缓解烧灼感 ， 但不能完全祛除辣椒素 。
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手被辣椒辣到了这是因为辣椒里面含有的辣椒素依附在表皮上 ， 且辣椒素不溶于水 ， 又是碱性物质 ， 所以会让手感觉火烧一样 ， 这个时候不要用水冲洗 ， 辣椒素可能会扩散范围 ， 让手更红了 。

文章插图
1、醋或者柠檬汁擦手
柠檬汁或醋都是酸性的 ， 直接可以中和掉辣椒碱 ， 灼热感能够立刻消失 ， 在厨房工作的时候也是最方便的解决办法 。
2、卸妆油或食用油
辣椒素溶于水 ， 所以用食用油插手也能够让烧灼感消失 ， 如果在外就餐 ， 可以用卸妆油擦手也是可以快速融掉辣椒素的 。
3、酒精去辣
酒精擦拭辣椒素主要是让酒精的快速挥发带走辣椒素 ， 要用同一个方向进行擦拭 ， 这样让辣椒素快速被究竟带走 。蘸取一些酒精来擦拭灼热的地方 ， 然后用清水洗干净 。
4、搓盐法
对于碱性物质来讲 ， 用食用盐在手里来回的搓 ， 通过固体溶解的方法也是可以减少灼热感 ， 然后用水进行稀释后继续搓 ， 等到焦灼感消失后 ， 冲洗干净就好了 。
5、烤火法
辣椒里面含有的辣椒素在高温情况下会被挥发掉 ， 如果手被辣椒辣到了 ， 就烤火 ， 反复多搓几次 ， 辣手的情况就能够消失 。

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