不知道大家有没有吃过这个野菜，东北山上有很多，但是在东北遍地都是野菜的地方，它不算太起眼，吃起来有点甜甜的，吃它的人相对也少一些。我们那叫它山糜子菜。这个野菜用来蘸酱吃非常美味！

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这个山野菜的学名为鹿药，别名山糜子菜，九层楼、盘龙七等。每年的四、五月份为最佳的食用期，含16种蛋白质氨基酸，可增强免疫力。经常食用这个山野菜，具有解热、阵痛、安神、降低脂肪、增加食欲、促进血液循环之功效。



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山糜子在东北地区分布极为普遍，资源丰富，出苗早，采收期长，幼苗味甜，口感好，是本地居民非常喜爱的山野菜。将采摘回来的山糜子嫩苗清洗干净，然后放到开水中煮3至5分钟，捞出在凉水中浸泡后，便可腌渍、炒食、调拌凉菜和蘸酱食用等。



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【东北山上的这野菜，吃起来有点甜甜的，用来蘸酱吃非常美味！】山糜子菜为餐桌上的一道时令东北特色蘸酱菜，入口鲜嫩，回味甘甜！小伙伴们，你吃过山糜子这个野菜吗？



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山糜子（又称鹿药）：叶两面有白色茸毛，叶片正面绿色，背部灰绿色，叶片较平展、无皱褶；鹿莲（又称藜芦）：叶两面无白色茸毛，叶片两面均为绿色。叶片有明显的纵向皱褶。采摘山糜子菜时应特别注意二者的区别。