馒头冷冻时间较短 ， 食用后对人体没有危害 ， 但若冷冻时间较长 ， 容易滋生“黄曲霉素” ， 食用后不利于人体健康 。解冻馒头时 ， 可以用锅热一下 ， 热透后食用和新蒸的感觉差不多 。将馒头冷冻时 ， 要将其放进密封好的容器或袋子里 ， 以免馒头风干 。
冻馒头吃了对人身体有害吗
馒头是我们生活中常见的一种传统面食 ， 由面粉发酵蒸成 ， 形圆而隆起 。馒头的保存方法非常简便 ， 因此人们常喜欢大量购买 ， 放在冰箱冷冻保存 ， 那么冻馒头吃了对人身体有害吗?

文章插图
如果馒头在冰箱中冷冻时间较短 ， 食用后对人体没有危害 ， 解冻时可以再用锅热一下 ， 热透后食用和新蒸的感觉差不多；但若冷冻时间较长 ， 容易滋生一种叫“黄曲霉素”的真菌毒素 ， 食用后不利于人体健康 。
将馒头放在冰箱冷冻时需注意 ， 要将馒头放进密封好的容器或袋子里 ， 不然冷冻时间太长馒头会风干 。虽然冷冻可延长馒头的保质期 ， 但营养、口感终究没有新鲜的好 ， 建议少吃冻馒头 。

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