【鲜藤椒可以做什么菜 新鲜藤椒能做什么菜】现在越来越多的人喜欢使用藤椒来进行调味 ， 因为藤椒与花椒相比 ， 口感更加清新一些 ， 那么新鲜藤椒能做什么菜呢 ， 藤椒炒菜什么时候放好呢?一起来了解一下吧!
新鲜藤椒能做什么菜
新鲜藤椒既能在炒菜时加入 ， 为食品调味 ， 还可以在炖汤时加入 ， 起到健胃消食、驱寒祛湿、排毒提味的作用 ， 接下来为大家介绍一道使用新鲜藤椒制作的菜品藤椒浸肥牛 ， 具体步骤如下：

文章插图
注备好肥牛、金针菇、辣椒、葱、姜、新鲜藤椒、油、盐等食材 。
1、将肥牛切好放入八成热的水中汆水备用 ， 随后将金针菇也进行汆水备用 ， 辣椒、葱、姜等切好备用;
2、在锅中倒入油 ， 放入葱与姜 ， 再倒入高汤 ， 将金针菇、肥牛等材料加热半分钟左右后盛起 ， 热油炒香杭椒粒、鲜花椒浇在上面即可 。
藤椒炒菜什么时候放
藤椒炒菜时一般是在最后放入 ， 以起到一个增香的作用 。藤椒的主要功效就是健胃消食 ， 藤椒发挥的香气可以促进消化液分泌也能增加食欲 ， 平时人们做菜时适量放一些藤椒 ， 能让做出的菜更加诱人 ， 也能增加胃口 ， 而且加入了藤椒的菜品易于与吸收 ， 能让人们肠胃的消化功能明显提高 。
藤椒油是使用藤椒制作出来的 ， 在制作菜品时也经常使用 ， 比如比如在制作凉菜或是拌面的时候 。藤椒油香气浓郁、口味清爽、麻味绵长 。
以上就是关于新鲜藤椒能做什么菜 ， 以及藤椒炒菜什么时候放问题的解答 。做饭时除了可以使用新鲜藤椒 ， 还可以使用藤椒油 ， 使用藤椒油不仅更加方便 ， 而且香气更加浓郁 。

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