一、陈皮是什么的皮
陈皮别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑橘皮、广陈皮等 ， 是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 ， 果皮是陈者良 ， 故名陈皮 ， 分为“陈皮”和“广陈皮”两种 。
二、橘子是什么

文章插图
橘子是橘子科柑橘是常绿乔木和灌木 ， 种植在丘陵、低山地带、河湖沿岸或平原 ， 分布在长江以南各地区 。10-12月果实成熟时 ， 摘下果实 ， 剥下果皮 ， 阴干或通风干燥 ， 广陈皮剥下时多切成3-4瓣 。
三、陈皮外形
陈皮常剥成数瓣 ， 基部连接 ， 呈不规则片状 ， 厚1~4毫米 。外表橙色或红棕色 ， 有细皱纹和凹陷的点状油室 。内表面浅黄白色 ， 粗糙 ， 附有黄白色或黄棕色筋状维管束 。质稍有点硬 ， 很脆 。
四、陈皮产地
陈皮分布在湖北、广东、福建四川重庆、浙江、江西、湖南等地 ， 其中广东新会、四会、广州近郊产者质量好 ， 四川、重庆等地产量大 。通常在10~12月之间挖掘 ， 其中10月采摘的柑橘皮色变蓝 ， 11月的柑橘皮色变黄 ， 12月的红色 ， 只收藏3年以上的柑橘皮被称为陈皮 。
五、作用
陈皮是一种常见的中药材 ， 味苦、辛、性温、肺、脾经 ， 具有理气健脾、干湿化痰的效果 ， 主要治疗腹胀、吃少吐、咳痰多等症状 ， 用量3~10克 。炮制时除去杂质 ， 喷水 ， 润泽 ， 切丝 ， 干燥 。

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