入秋后，草鱼鲫鱼靠边站，不如吃它，肉肥刺少，常喝气色更好 _草鱼

秋季之后，也是由热转凉爽的时候，季节性非常明显，一定要注意温补身体，别忘记多喝这款黑鱼汤——黑鱼豆腐汤，鱼肉肉质鲜嫩，汤汁喝起来暖和和，有利于身体的健康。很多靠着湖泊生活的人，基本上天天都要吃鱼，吃草鱼和鲫鱼刺太多，都不如吃黑鱼，不管是红烧，还是用来炖汤都不错，不妨给家人温补身体，试一试这款黑鱼汤。很多人做出来的黑鱼汤非常腥，汤汁也不鲜美，小编详细给大家伙介绍具体的烹饪步骤吧。入秋后，草鱼鲫鱼靠边站，不如吃它，肉肥刺少，常喝气色更好。

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食材选购：选购一条一斤半左右的黑鱼（黑鱼太多了肉太少，太大了肉质差，建议选择大小适中的黑鱼），准备5块生姜，大蒜几瓣，3到5根小葱，花椒几个，若干精细食盐，五香粉和胡椒粉少许，料酒两大勺，白醋一大勺，白糖少许，一小块大葱，挑选一块嫩豆腐（老豆腐的口感差，不适合用来煮汤），清蒸1200毫升，香油2滴，其他佐料。