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今年下半年绿叶蔬菜的价格一直不稳定 ， 很多人表示在超市里看到蔬菜的价格简直难以相信 。 秋冬季节到来 ， 随着大量的大白菜和萝卜上市 ， 大家终于把目标转向了这两种相对平价的蔬菜 。 大白菜一直都是北方人最热衷吃的一种蔬菜 ， 而且产量比较高 。 在这个季节的大白菜口感更好 ， 可以炒着吃 ， 也可以包包子包饺子 ， 主要是价格还比较接地气 。
【喷洒过甲醛的白菜，一般有这3个特点，提醒家人：别买错】
北方家庭一直都有囤白菜的习惯 。 尤其是家里的老人看到超市里的白菜开始降价 ， 大家就争先恐后的往家里买白菜 。 不过 ， 大家千万不要只盯着白菜的价格 ， 而忽视白菜的质量和安全问题 。 现在有一些商家竟然还会往白菜上面喷洒甲醛 。 对于这种说法多人表示质疑 ， 白菜的价格这么低 ， 喷洒甲醛是为了什么呢？
这是一位热心的网友在菜市场拍到的一段视频 ， 当时售卖白菜的商家正在往白菜上面喷洒液体 。 据了解这些液体就是“甲醛溶液” ， 原本以为白菜是一种价格亲民 ， 大众消费的蔬菜 ， 经常吃点有助于身体健康 。 现在有很多人自从看到这个视频以后 ， 原本爱不释手的大白菜也要拒之门外 。 甚至还有网友感慨：没想到都开始对大白菜下手了 。

为什么要给白菜喷洒甲醛？首先大家应该了解一下 ， 甲醛里面的成分具有较强的杀菌作用 ， 对于一些食物可以起到杀菌防腐烂的作用 。 众所周知 ， 白菜里面的水分相对较高 ， 储存时间较短 ， 很容易出现烂根的情况 。 如果在白菜上面喷洒甲醛溶液 ， 就可以使在延长保存时间 ， 杀掉白菜上面的细菌和虫卵 。
虽然 ， 白菜的储存时间得到延长 ， 放几天看上去仍然都很新鲜 ， 但是表面的化学成分会给人体带来多种伤害 。 甲醛这种物质具有很强的致癌 ， 经过卫生组织研究 ， 发现这种成分还是诱发白血病的诱因之一 。

1、根部腐烂
大家挑选白菜的时候 ， 一定要观察一下白菜的根部位置 。 很多时候白菜的其他部位看上去非常鲜亮 ， 但是根部容易出现腐烂的情况 。 特别是在白菜叶子上喷洒了大量的甲醛 ， 白菜根部而容易出现腐烂的情况 。 白菜根部也是容易被人们忽略的一个地方 ， 大家买白菜通常只会观察白菜的叶子 ， 反而容易被商家蒙蔽 。
2、颜色比较鲜艳
在超市或者菜市场的一些白菜经过储存难免会有打蔫的情况 ， 当你在购买的时候发现白菜的颜色非常鲜艳 ， 有光泽 ， 这种情况是不符合正常现象的 。 本身就容易流失水分 ， 储存几天后样子肯定不如之前饱满鲜亮 。 当商家在白菜表面喷洒甲醛 ， 不仅可以延长存放时间 ， 且白菜看上去也特别鲜亮 。

3、没有烂叶子
正常情况下在外面的叶子非常容易腐烂 ， 如果超市里的白菜外面这层叶子保存的非常完好 ， 还有可能就是借助甲醛溶液的功效 ， 让白菜在药物的作用下避免腐烂 。
大家对于甲醛都有一定的了解 ， 这是一种具有致癌性、造成畸形的物质 ， 如果身体里摄入大量的甲醛很容易引起癌症的发病率 。 然而对于这一点大家也不用感到恐慌 。 在视频中报道的 ， 白菜上面喷洒甲醛只属于个别事例 ， 大多数白菜还是依然保持绿色、健康 。 而且 ， 这些已经喷洒过甲醛的白菜 ， 使用的甲醛溶液已经经过溶解 ， 在喷洒的过程中 ， 很多商家自己也会吸入甲醛物质 。