饭焦的制作

　　(1)用电饭煲是没有饭焦的 。 可以试试做煲仔饭或石锅饭 ， 这比较容易产生饭焦 。

　　(2)如果在外品尝煲仔饭或石锅饭 ， 锅底的饭焦 ， 也不要浪费啦 。

　　莲子饭焦粥

　　原料：莲子肉50克 ， 饭焦(锅巴)、白糖各适量 。

　　方法：莲子浸泡半小时后与饭焦一起 ， 加水 ， 用文火煮粥 ， 等莲子肉烂熟 ， 调入白糖即可 。 早晚餐温热服食 。

　　功效：适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、大便容易溏泄的人群 。