沙棘全身是宝，为药食同源植物，有很高的经济价值 。沙棘的根、茎、叶、花，特别是果实，含有丰富的营养物质和生物活性物质 。可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域 。
（3）医药价值
现代医学研究证明，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用 。沙棘独特的医药保健功能和改善生态环境作用，在世界各地引起特别的关注，吸引了许多领域的专家，共同合作研究开发沙棘资源 。
随着人们遵循“天然，营养、回归自然”的总发展趋势，特别是对天然药物、天然食品和天然饮料日益重视，预计对沙棘产品的需求，将随着人们认识水平的提高而出现增加趋势 。
文章插图
从近几年来沙棘有关产品的销售价格变化，也反映出人们对沙棘产品需求的变化 。同时，随着我国沙棘产品的质量不断提高，生产成本降低，在国际市场的竞争力增强，预计沙棘果实这种富含维生素VC、VE，类胡萝卜素、有机酸、油脂及多种生物活性物质，及相关产品的需求量，将会有较大的增长 。
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