一、白条鱼能长多大
白条鱼属于常见的淡水野生小鱼 ， 体长7-13厘米 ， 最大者25厘米 ， 一般来说长到20厘米的白条鱼已经算是大的了 。但是也有极个别的白条鱼可以长到25厘米左右 ， 只是比较少见 。白条鱼喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层 。白条鱼特别喜食河中的小型虾类 ， 主要摄食藻类 ， 也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等 。
二、白条鱼的价格

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白条鱼每斤的价格为15-30元 ， 不同地区 ， 价格不同 。白条鱼是低海拔常见之鱼类 ， 我国各地普遍分布 ， 喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层 。因为白条鱼一般离水10分钟左右就会死亡 ， 因此市场上很少有出售鲜活白条鱼的 。
三、白条鱼的营养价值
1、白条鱼的营养价值非常高 ， 含有丰富的蛋白质 ， 还有视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物质元素 。
2、白条鱼含有有人体内所需要的各种氨基酸的成分 ， 对人体的内环境起着帮助协调的作用 。
3、白条鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素 ， 有滋补健胃、利水消肿等作用 。
4、白条鱼的蛋白质含量远超其它肉类且属于优质蛋白 ， 人体的吸收率也比较高 。
5、白条鱼的鱼肉中脂肪含量虽低 ， 但其中的脂肪酸被证实有降糖等作用 。

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