香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养对很多爱美的女生来说，美真的是一件可以贯彻终身的事情。很多女孩为了保持皮肤的光滑和细腻，都会十分在意控糖这件事情。其实，要想由内而外地散发魅力，大家也需要吃一些健康的东西。就控糖这件事来说，大家也可以用一些粗粮来代替米饭等主食。在日常生活之中，南瓜、红薯和山药等粗粮也常受到人们的青睐。尤其是在秋冬季节，南瓜的糖分也到达了巅峰。随便摘一个成熟的南瓜，就可以做出好吃的南瓜刀切馒头。

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可别小看这南瓜刀切馒头，营养可是比面包和蛋糕还丰富。南瓜中含有可以转化为维生素A的胡萝卜素，这可是促进骨骼发育和保护视力的好东西。与此同时，相较于外面卖的馒头来说，家庭版自制的南瓜刀切馒头用料更足，也根本不用担心卫生安全问题。一口下去，香甜的南瓜味扑鼻而来，简直可以把隔壁家三岁小孩馋哭了！

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【菜品】：南瓜刀切馒头【烹饪食材】；300克中筋面粉，3克酵母粉，150克南瓜泥，适量的白糖，如果喜欢吃甜一点的话，大家也可以加一点蜂蜜。建议大家购买粉糯一点的老南瓜，而不是嫩南瓜。【烹饪步骤】：1、将买来的老南瓜去皮，切成小块，取锅烧水，水开之后，将其放入蒸笼，蒸笼中放入一层蒸笼纸，将南瓜放到蒸笼之中，隔水蒸25分钟。在蒸南瓜的时候，最好不要轻易揭开锅盖。

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2、等它稍微放凉就可以取出来。将南瓜块放到碗中，用叉子或勺子将其捣成细腻的南瓜泥。家里有过滤网的话，可以过滤一下南瓜泥，舍去一些纤维，让馒头的口感变得更松软。

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3、等南瓜泥稍微晾凉，加入适量的白砂糖、酵母粉和全麦面粉。用筷子将其搅拌成絮状之后，用手揉出光滑的面团。

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4、中间挖个洞，盖上一层湿布，给它单独醒发5分钟。一般来说，在秋冬季节，醒发的时间可以适当延长一点，如果面团回弹了，说明醒发地比较成功。

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5、用擀面杖将其擀成薄片，用均匀的劲把它卷起来，重复几遍之后，将其切成20克左右的小馒头，数量可以根据自己的想法去定。

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6、把馒头放到蒸箱之上，调35度，让馒头静置发酵40分钟。等馒头明显变大的时候，就可以调到100度，蒸15分钟。

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7、时间到了之后，再给它闷5分钟，不至于出现馒头回缩等情况。这样一来，松软香甜的南瓜刀切馒头就做好了。

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【烹饪小贴士】：1、如果家里没有蒸箱的话，大家也可以用竹制的蒸笼去蒸馒头，蒸馒头的时间需要根据实际情况确定。2、由于不同品牌的面水吸粉性是不同的，所以，大家一定要根据实际情况来调整。3、和面是关键，大家一定要重视这一步骤。在揉面的时候，如果觉得比较干的话，大家可以加一些南瓜泥或者是水。