每次经过面包屋都会被里面香甜的气息所诱惑。隔着老远，空气中飘着一股香甜的气息，我知道前面肯定有面包屋。面包蓬松暄软、又拉丝，吃到嘴里香甜柔软，越嚼越香。在没有吃饭的时候经过这里，荷包肯定会大瘦身。琳琅满目的的面包，金黄诱人，闻着又香甜，不能怪我没有自制力，只能怪面包太诱惑！

文章插图

现在网络发达，各种人才也被我们所认知。比如这美食达人们，就能简单的复刻一个面包。做面包的工具需要烤箱，烤出来的面包才有那种金灿灿的外表。没有烤箱也难不倒这些“人才”，他们会试验各种方法，然后选出一个来长期执行。最后变成自己常用的菜谱，分享到网络中后，引起很大的共鸣。原来这样也可以做面包？我刚开始看到这个做法也是这样想的，这外表简直跟面包屋里的一模一样。味道当然不能说是一样的，因为做法不一样。


文章插图

今天要分享的这个做法是蒸出来的，蒸出来的面包吃起来味道没有那种高温炙烤的香气。蒸出来的面包是湿软的，最浓郁的还是那种鸡蛋的味道。这种味道不被味觉敏感的人喜欢，他们认为这是一种腥味。这种腥味不难去除，在制作的时候加点醋就能解决。做法非常简单易学，不用烤箱也能做，主要材料是鸡蛋跟面粉，出锅的时候松软，吃到嘴里香甜。感兴趣的朋友就收藏起来试一试吧！


文章插图

【所需材料】4个鸡蛋，3克酵母，25克白糖，几滴白醋，350克高筋面粉/普通面粉，20毫升玉米油，适量干果。【制作步骤】1.四个鸡蛋、3克酵母、25克白糖、几滴白醋放在一起。用筷子搅打均匀。白糖量根据个人口味来增加，想吃更甜的可以再加20克。


文章插图

2.350克高筋面粉，少量多次地加入到鸡蛋、糖混合液中。一边倒一边搅拌，先搅拌成大面絮状，再加入20克的植物油。具体的面粉量根据鸡蛋的大小来定，鸡蛋大液体多，就多倒点面粉进去。加点油能使面包更柔软，油选择没有味道的最好。有味道的油用蒸的方式是去不掉的。没有高筋面粉可以使用普通面粉。


文章插图

3.下手揉成偏软的面团。


文章插图

4.移到案板上，像搓衣服一样，搓揉面团。


文章插图

5.搓到这样能拉出一张膜就可以了。出膜的话面包就有拉丝效果，用高筋面粉拉丝效果更佳。


文章插图

6.收圆面团，稍稍按扁。再用擀面杖擀成长方形的面片。
【4个鸡蛋一碗面，教你不用烤箱蒸蛋糕，香甜又松软，做法简单易学】

文章插图

7.准备一点干果，比如葡萄干、蔓越莓干等。这样吃起来丰盛一点。铺在面片的上半部分，材料多就铺满一点，不要觉得太贪心，反正自己吃。