最全花卷做法大公开!10道做法,层次丰富好看又好吃,天天不重样!( 五 )


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6、水开上锅蒸,大火15分钟,关火焖3分钟,出锅。

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这个麻酱红糖口味的花卷味道非常的丰富,芝麻的浓郁酱香,红糖的淡淡蔗香,吃起来回味特别长,让人有种越吃越香的感觉┄【南瓜花卷】┄
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〖 食材清单 〗1小块南瓜、100克的面粉、3克酵母、20克白糖、30毫升牛奶、20毫升温水1、首先准备1小块南瓜,去皮后切成小块,装入盘中后上锅蒸熟,大火蒸10分钟左右就能熟透,我们将它取出来倒入碗中,压成南瓜泥后放一边放凉;
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2、碗中倒入100克的普通面粉、3克酵母、20克白糖,搅拌均匀后倒入30毫升的牛奶,搅拌搅拌后再倒入20毫升的温水和面,搅拌成絮状后上手揉面,揉成像这种光滑的面团就可以了,盖上保鲜膜醒发至两倍大;
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3、现在往放凉的南瓜泥中倒入200克的普通面粉,3克酵母,搅拌搅拌后再加入40毫升的牛奶和面,同样的搅拌成絮状后上手揉面,加了南瓜的面团会不太好揉,可以一边揉,一边戗点面粉,揉成像这样光滑的面团就可以了;
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4、盖上保鲜膜醒发至2倍大,醒发好的面团体积明显地变大了,我们现在将它们都取出来,砧板上撒点干面粉防粘,然后把两个面团都分别揉搓揉搓,给他们排排气,可以让组织更加的细腻,分别揉个三分钟就可以了;
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5、揉好后先把黄色的面团擀成薄一点的面饼,再把白色的面团也擀成薄饼,然后把黄色的面饼放到白色的面饼上,再用擀面杖擀的紧实一些,擀好后我们将它从下向上卷起来;
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6、像这样就可以,最后在收口处刷上一点清水,再用刀分成小剂子,放入蒸笼中二次醒发30分钟;
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7、二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些,然后冷水上锅蒸,大火蒸15分钟就可以了,关火再焖3分钟就可以出锅了;
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好香啊,南瓜的甜气已经扑鼻了,这样做的南瓜馒头特别的香甜,吃起来也非常的柔软细腻,而且加了老南瓜的馒头,吃起来也特别好消化。┄【葱花花卷】┄这款葱花花卷,需要的工具只有一根筷子而已,操作简单,味道咸香Q弹,没有馅儿也超级好吃!
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〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花1、先来和面,面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升,没有干面粉后上手揉面,基本揉成形后先醒10分钟,10分钟再来揉,一分钟不到就揉光滑了,非常的简单,这个面团要稍微的偏软一些,盖上醒发至2倍大;
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2、葱花
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