每年这个季节都会想到槐花洁白素净的场景吧 。对于很多人来说 ， 槐花是不可替代的童年记忆 。老院子里每到春日刮起的微风 ， 中间夹杂着阵阵槐花香 。家里的老人将含苞欲放的槐花摘下 ， 洗净后做成不同的菜肴 ， 这就是小时候对于幸福 ， 最原始的记忆 。
槐花在北方是很常见的一种植物 ， 不仅便于观赏而且在吃货的手中又变成了各种各样的小吃 。但是对于槐花 ， 有一些流言大家可能都听说过 。比如槐花是不是有毒？槐花是真的有营养还是过分吹嘘？槐花应该怎么吃才好吃？怎么吃才能最大程度的保留槐花的香气呢？今天我们就来说说 。

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槐花有毒么？
很多植物的花都有一定毒性 ， 但是槐花是例外 。槐花不仅没有毒而且还具有很高的营养价值 。在平时食用过程中可以将槐树花混合其他食物一起食用 ， 并且槐花对于高血压等症状的患者还有着一定的帮助 。
槐花有什么营养价值？
【槐树花有什么功效 槐树花可以吃吗】1 ， 凉血止血：平时可以将槐树花泡茶饮用 ， 槐花中的营养成分可以起到止血凉血的作用 ， 如果将槐花捣碎敷在伤口处 ， 还可以消菌 ， 可以使伤口快速愈合 。
2 ， 排毒解毒：槐花可以帮助人体排解肠胃中的毒素 ， 使肠胃更加健康 ， 从而更好地吸收食物中的营养成分 。
3 ， 降血压：槐花的汁液中含有大量的槲皮素和芸香苷等成分 ， 这些成分可以帮助人体血管扩张 ， 有着一定的降血压的作用 。

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说了槐花这么多好处 ， 其实吃槐花和保存也有讲究 。开过头的槐花和还没开的都不是最好的 ， 含苞欲放的槐花不仅口感好 ， 在保存上更易于保存 。保存的方法也很简单 ， 把槐花洗干净后晒干用塑料袋保存 ， 在吃的时候稍微用盐水浸泡一下就好啦~
槐花的吃法在吃货眼中也是多种多样 ， 除了最简单的泡水喝 ， 用槐花做汤或者做成小饼都是很好地选择 。今天给大家推荐的就是简单易做的槐花煎饼 ， 不仅味道香椿 ， 口感更是一级棒哦~趁着正当时 ， 赶紧安排上！

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材料：
新鲜槐树花300g ， 鸡蛋3枚 ， 面粉100g ， 盐1g ， 食用油适量
步骤：
1 ， 将槐树花洗干净 ， 去掉上面的花枝 ， 只留下花朵备用

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2 ， 将鸡蛋打散后加入面粉 ， 盐混合均匀 ， 再加入洗干净的槐树花 ， 搅拌均匀

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3 ， 平底锅烧热倒入适量食用油 ， 倒入一小勺槐花面糊 ， 两面煎至金黄色后即可食用

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