一、肉鸭的消化生理特征
肉鸭与其他家畜相比 ， 肉鸭的消化生理特征有利于自己吸收和利用饲料 。肉鸭的消化道内容物中含有胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋门酶、纤维素酶等多种酶类 ， 这些酶类的活性也比较高 ， 而且肉鸭肠各段的pH值比较低 ， 有利于各种酶类发挥作用 。
二、肉鸭的营养需要特征

文章插图
1、能量：能量是鸭子维持生长所需的最大营养物质 。肉鸭具有较强的采食调节能力 ， 可根据日粮能量水平自动调节采食量 。饲料中提供能主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪三种能量 。糖类物质也容易被肉鸭消化利用 ， 但由于肉鸭体内不能合成纤维素酶 ， 纤维素和木质素等不能提供能量 。日能水平是肉鸭采食量的决定性因素 ， 因此在配置肉鸭日粮和营养成分时 ， 应根据日能浓度的变化及时调整 。
2、蛋白质和氨基酸：肉鸭多蛋白质的需求量主要取决于肉鸭的生长速度、蛋白质的沉积作用和蛋白质的利用率 。不同品种的肉鸭、饲养方式和饲养环境所需的蛋白质水平也不同 。根据周龄的不同 ， 肉鸭对蛋白质和氨基酸的需求量也不同：1-2周龄需要赖氨酸0.8-1.06%、蛋氨酸0.3-0.45%、硫氨酸0.6-0.8%、2-7周龄需要赖氨酸0.75-0.8%、蛋氨酸0.3-0.45%、硫氨酸0.5-0.7% 。
3、矿物质：钙、磷、钠、氯、锰、锌等是鸭子所需要的矿物质 ， 也是日食中容易缺乏的要素 。肉鸭经常不能从饲料中获得足够的钙和磷 ， 因此需要在饲料中添加骨粉、碳酸氢钙等作为钙和磷 。钠和氯主要存在于软组织中 ， 用于维持渗透压力和鸭体内的水分运输 ， 常用食盐补充 。
4、维生素：鸭对维生素的需求主要有水溶性维生素和脂溶性维生素 。水溶性包括维生素d、泛酸、核黄素、叶酸、吡喹醇 。脂溶性包括维生素a、尼克酸、胆碱和维生素k 。在这些维生素中 ， 肉鸭对烟酸的需求量最大 ， 烟酸不足会导致肉鸭腿部疾病 。
【肉鸭饲料配方表配料详细 肉鸭饲料配制原则】三、鸭饲料的配制原则
1、在选择配制饲料的原料时 ， 尽量利用当地资源 。在保证原料质量的同时 ， 还要考虑原料价格 ， 以便获得更高的经济效益 。饲料原料应保持新鲜 ， 贮藏时应防止霉菌等 。
2、日粮标准远离饲养标准 ， 会引起鸭营养不足和过剩等疾病 ， 造成额外的经济损失 。饲料能量水平高时 ， 摄取的食物少 ， 相反则多 。为了减少饲料的浪费 ， 在制作日粮时 ， 必须平衡蛋白质和能量的比例 。
3、为了保持饲料的新鲜度 ， 制作饲料时一次不要太多 ， 一般一周内吃比较好 。不要用霉菌变质或含有有害物质的原料制作日食 ， 以免引起鸭体疾病 。制作日食时 ， 为了使各原料营养互补 ， 必须尽量采用更多的原料 ， 提高混合食用的营养利用率 。另外 ， 日粮中的粗纤维素含量不宜过高 ， 3%最好 。
4、添加剂的主要成分有氨基酸、矿物质和维生素等 。合理利用添加剂可有效促进肉鸭生长 ， 降低饲料成本 ， 提高饲料利用率 ， 提高整体经济效益 。例如 ， 维生素添加剂可以完全取代青饲料的营养价值 ， 在补充维生素的同时 ， 可以节约饲料 ， 降低生产成本 。

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