沙糖桔可以做陈皮 ， 沙糖桔取皮后 ， 制成陈皮的方法有两种 ， 一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干 ， 当沙糖桔皮变成褐色的陈皮就可以了 。或者将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下 ， 砂糖桔皮含有大量的单宁成分 ， 口感较为苦涩 ， 这样做可去苦除涩 ， 最后再晒干即可 。
沙糖桔皮可以做陈皮
沙糖桔能做陈皮 ， 真正的陈皮是较为耗时的 ， 一般来说要晾晒一年以上的沙糖桔皮 ， 才能称之为陈皮 。一般来说很多人为了省事 ， 都会采用自然风干法 ， 自然风干更有利于原香原味的保留 ， 随着时间的流失 ， 它的香味会越来越纯浓 ， 而苦涩则会淡化许多 。
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沙糖桔皮也可以用来蒸制后 ， 再进行晾晒 ， 这样做的沙糖桔皮苦涩味稍淡些 ， 香味也会流失些 ， 喜欢温和型口感的人 ， 可以选择先将沙糖桔皮蒸制 ， 然后进行晾晒 ， 在晾晒的过程中一定要注意 ， 千万不要让沙糖桔皮发生质变 ， 不让会影响口感 。
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