推荐食谱：香煎带鱼

1、准备3条带鱼 ， 将鱼头和鱼尾剪掉 ， 在去鱼头的时候连带着将内脏去掉 ， 然后剪掉鱼鳍 ， 表面的鱼鳞我家一般也是全部去掉 ， 毕竟这部分也是腥味的来源 。 全部洗干净以后 ， 把带鱼擦干 ， 剪成六七厘米长度的段状 。

2、在带鱼段中加入一些葱姜丝 ， 一点橘皮 ， 少许十三香 ， 一勺白酒 ， 一小勺盐 ， 然后在手中戴上硅胶手套 ， 给每一块带鱼做个全面的按摩 ， 帮助带鱼快速吸收 。 按摩完毕以后 ， 腌制半个小时左右 。

3、接着我们将腌制的调味料挑出来放到碗中不要扔 ， 带鱼段擦干一些 。 准备一个干净的袋子 ， 内部装一些面粉 ， 把带鱼放进去 ， 然后反复摇晃几下 ， 让带鱼表面包裹上面粉 。

4、不粘锅内多淋一些食用油烧热 ， 把腌鱼的辅料先放进去 ， 煎出香味 ， 然后捞出去 。 这样操作一方面可以增加香味 ， 另外油中炸过姜丝 ， 再煎鱼的时候就不容易粘了 。

5、接着我们把带鱼摆放到锅中 ， 保存中火来煎 ， 待底部定型以后 ， 再给每一块带鱼翻个面 ， 把带鱼的两面都煎至焦黄 ， 就可以出锅了 。

二、平菇
平菇是一种常见的菌类 ， 也是我们从小吃到大的美味 。 平菇中含有非常丰富的氨基酸 ， 维生素以及微量元素 ， 无论的种类还是含量都相当突出 ， 营养堪比肉类 。 平菇口感嫩滑 ， 无论是凉拌 ， 热炒还是调馅 ， 都非常鲜美可口 。
推荐食谱：平菇炒虾仁

1、首先来处理虾仁的部分 ， 10只左右的鲜虾 ， 将虾头去掉 ， 剥出虾仁 ， 虾线清理干净 ， 彻底洗净 。 比较大的话可以切小一些 。

2、准备一朵平菇 ， 先将每一朵撕下来 ， 放进大碗中 ， 用温水搓洗干净 ， 然后将平菇进一步撕成小块 。

3、锅内烧一些热水 ， 加一小勺盐煮沸 ， 接着把平菇放进去煮一分钟左右 ， 然后捞出来 ， 将水分沥干 ， 待晾凉一些后 ， 把水分挤出一部分 ， 以免汤汁太多 。

4、起锅烧油 ， 先把虾仁的部分倒进去 ， 煎至变红 ， 然后盛到碗中 。

5、接着我们在底油中放一些蒜末炒几下 ， 倒入一些青椒 ， 快炒出香味以后 ， 把平菇倒进去 ， 调入生抽 ， 快速炒香 。

6、最后我们把虾仁再一次倒进锅里 ， 调入少许盐 ， 与锅里的食材翻炒至入味 ， 就可以关火出锅了 。

三、豆腐
【“免疫力低，百病生”，建议大家有钱没钱多吃5样，免疫强少生病】豆制品是补充营养的一种好食材 ， 可以为我们提供植物蛋白 ， 维生素以及钙 ， 铁 ， 锌等无机盐成分 。 平日里我们可以多吃一些 ， 而在豆制品的大军中 ， 最为常见且新鲜的莫过于豆腐了 。 鲜美好消化 ， 吃法百搭特解馋 。
推荐食谱：麻辣豆腐包

1、首先来和面 ， 一斤面粉放进大碗中 ， 把3克酵母用温水化开 ， 再放点白糖 ， 然后淋到面粉中 ， 接着进一步加水 ， 把面粉揉成团 ， 然后进行醒发 。

2、准备一块豆腐 ， 先切成片状 ， 码放到盘中 ， 放到蒸锅里边 ， 水开以后继续蒸5分钟 ， 这样可以使豆腐的口感更嫩 ， 而且可以去掉异味 。

3、我们把豆腐端出来 ， 晾凉一些 ， 在案板上进一步改刀切成小丁 ， 最好不要直接压碎 ， 否则口感会很差 。

4、准备几根酸豆角 ， 洗净以后在沸水中煮两三分钟 ， 然后捞出晾凉 ， 切碎 。 一小块猪肉 ， 切碎 。

5、起锅烧油 ， 油热以后 ， 放入一把青花椒和红花椒 ， 炸香以后捞出去 ， 接着把肉沫倒进去进行煸炒 ， 变色以后倒入酸豆角进行 ， 与肉沫一起炒两分钟左右 ， 把酸豆角中的水汽炒出去 。 接着我们加入一些辣椒粉炒红 ， 然后调入生抽 ， 蚝油 ， 炒香 。

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