山药豆不是山药的种子 。山药豆又名山药籽 ， 一般长在山药树的藤枝上 ， 在山药快要成熟时才开始茂盛生长 。山药豆与山药之间的口感及营养成分极为相似 。山药豆的体积很小 ， 直径也就两三厘米左右 ， 呈圆状；山药外形是30-60厘米长的根茎棒状 。
【山药种子是什么 山药豆是山药的种子吗】山药豆是山药的种子吗
山药豆不是山药的种子 ， 山药是从山药树的藤枝上长出来的植物 ， 而山药是山药植物的地下茎 。通常 ， 在山药成熟前就能采摘山药豆 ， 因为山药迅速生长发育的时候 ， 山药豆也会快速生长 ， 如果两者同时生长发育 ， 山药豆会影响山药对营养物质的吸收 ， 从而影响山药的品质 。
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山药豆中含有不少的的碳水化合物 ， 并且还含有矿物质元素、维生素等营养物质 ， 长时间适量食用可以补充身体所需的营养素 。
山药豆中淀粉含量较高 ， 是一种不易被肠道消化的食物 ， 如果一次性过多食用 ， 容易增加肠胃的负担 ， 因此建议每天食用不宜超过200克 ， 一次吃2-3个就好 ， 以免引起肠胃不适 。
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