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将面糊垂直倒入模具中，用刮刀将表面轻轻抹平。

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将处理好的面糊放在蒸锅里，盖上盖子，将水烧至30都左右，大约发酵30分钟左右，面糊发酵至2倍大。像这个六寸模大概发到八分满即可。将红枣去核后切对半切成两段，每一段再切成八份，在发酵好的面糊上面摆放成自己喜欢的图案装饰下，红枣也可以换成自己喜欢的其它干果。


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蒸锅里要加入足量的清水，大火烧开上汽后用中火蒸30分钟，关火后再焖5分钟出锅。等蛋糕完全凉透后即可脱模，切块食用。
【比电饭煲蛋糕还简单，不用面粉，不用烤箱，柔软蓬松，好吃又养胃】

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面糊不要过分搅拌，只需要拌至无干粉颗粒状就可以了，过度搅拌会让面糊起筋，蒸出来的蛋糕绵软度欠缺。面糊发酵到位后就不要震动它了，装饰的时候也要稍微轻一点，以免面糊里面发酵好的面糊塌陷。这个分量，一家三口当早餐吃刚好差不多，如果人多，可以将食材的量加倍，蒸的时间也要稍微延长，用牙签在中间戳一下，取出来的牙签没有粘上黏糊糊的面糊就表示熟透了。这道做法简单，营养好吃的玉米酸奶蛋糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！