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By 虑慧
用料

• 盐 适量
• 姜 2片
• 水量 适量
• 杏鲍菇 2个个
• 豆腐 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 辣椒 1个个

做法步骤

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【蒸素扣碗最经典的做法，简单易学好上手】1、豆腐切片炸两面黄


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2、杏鲍菇切片炸两面黄


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3、豆腐切成小片


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4、一片豆腐一片杏鲍菇码好


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5、中间放入山药和胡萝卜做填冲


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6、浇上料汁


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7、料汁：姜末，黄豆酱，生抽，老抽，糖，盐，用水调均匀


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8、上锅蒸，水开后蒸15分钟


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9、蒸熟后拿出来倒扣到盘子里，取出碗就可以了


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10、成品
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。