二十四节气大雪美食大雪节气吃什么传统美食

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大雪节气是二十四节气中的第21个节气，天气寒冷，除了注意保暖之外，饮食上的合理调整也是尤为重要，民间很多地方都有“补冬”的说法，吃一些对于身体有帮助的食物，提高机体免疫力和抗寒能力。今天我给大家推荐冬季进补5宝，这几样食物虽然很平常，但顺应时节营养丰富，助我们平安过冬。
1、羊肉
羊肉是我们生活中很美味的食物，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，和猪肉相比，它的蛋白质含量极高，脂肪和胆固醇方面却比较少，冬天吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来。
金针菇炒羊肉卷
【材料】：羊肉卷 400克、金针菇适量、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、五香粉少许、盐少许
【做法】：
1、金针菇切掉根，水烧开烫下金针菇，把金针菇烫软即可，别烫太久，不然炒时容易烂；
2、羊肉卷解冻后用料酒、生抽、五香粉腌制20分钟；
3、锅内下油，放入切好的姜蒜末爆香，放入羊肉煸炒；
4、待羊肉变色后放入金针菇翻炒均匀，加入少许盐调味，洒入孜然粉即可出锅。
2、白萝卜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”说明萝卜是冬天食物的首选。白萝卜生食熟食均可，营养丰富，其中，维生素C的含量极高，可促进消化，增强食欲，冬季吃它去燥降火，再合适不过了。
广式腊味萝卜糕
【二十四节气大雪美食大雪节气吃什么传统美食】【材料】：白萝卜 250克、粘米粉 60克、盐 1茶匙、虾米碎 10克、腊肠半根、五香粉 1茶匙
【做法】：
1、腊肠切成小粒备用，萝卜刨丝或者切丝，加盐拌均匀腌制10分钟，腌制后的萝卜会出一些汁，将萝卜丝抓干，萝卜汁留着备用；
2、萝卜汁加入粘米粉，搅拌至无颗粒的粉浆。
3、起油锅，放入腊肠和虾米碎炒至微微出油，然后倒进萝卜丝炒至变干变软，下五香粉调味；
4、炒软的萝卜立刻趁热倒入搅拌好的粉浆中，使粉浆与萝卜丝均匀地混合成浓稠的不流动的面糊；
5、将混合好的萝卜糊装入模具，压平整理好，蒸锅上汽后大火蒸30分钟，待萝卜糕完全冷却后再脱模切块；
6、平底锅内刷上适量油，把萝卜糕煎至两面金黄就可以开吃了。
3、红薯
这个季节的红薯最甜，价格也非常便宜，而且营养价值高，丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，是一种非常健康朴实的粗粮，对身体大有裨益。不管是煮着吃，蒸着吃，还是烤着吃都非常美味，尤其天冷时吃红薯，你会立刻感到温暖舒心。
蜂蜜烤红薯
【食材】：红薯 2个、蜂蜜适量、玉米淀粉 40克、鸡蛋 2个、
【做法】：
1、鸡蛋打散，加玉米淀粉搅拌均匀，调成顺滑无颗粒的糊状；
2、红薯去皮，切成1厘米厚的红薯片，然后让每一片红薯都裹上鸡蛋糊。
3、烤盘垫油纸，将红薯片均匀摆盘，送入预热好的烤箱，185度烤25分钟左右。（可根据自己烤箱的脾气做调整）
4、剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜，继续烤5~8分钟，表面上色微焦就可以了。
4、白菜
俗话说：百菜不如白菜。作为这个季节的餐桌上的常客，白菜脆嫩爽口，味道清鲜，用来清炒，炖肉，剁馅包饺子，怎么做都好吃，富含水分和维生素，以及丰富的膳食纤维，如今天气寒冷皮肤干燥，不妨吃点白菜补补水吧。
白菜豆腐饼
【材料】：白菜适量、豆腐 1块、鸡蛋 1个、面粉适量、盐 1小勺
【做法】：
1、将白菜切成细丝，然后放1小勺盐搅拌均匀，腌制15分钟直至出水了，把水倒掉备用。

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