文章插图  
（31）.果蔬汁饮料加工项目  
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项目简介：果蔬植物都有自身独特的口味和药用价值，如加以开发制成可口的饮料，就能够填补一个市场空白 。如土豆，德国人常用土豆来治疗消化不良，这是因为土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以治愈和预防胃溃疡病，而且不会产生抗药性 。如果开发一款可口的土豆汁饮料，其就可能成为像益生菌酸奶一样畅销的健康饮品 。  
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点评：目前市场上饮料种类较多，但大部分是碳酸类的“垃圾饮料”，含有大量食品添加剂，对人体毫无益处 。因此对企业来说，亟需大力开发果蔬饮料等健康饮料，如米汁、土豆汁等，以满足人们对健康的追求，并以差异化的方式开创一片市场蓝海 。  
（32）.胚芽米加工项目  
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项目简介：米中最重要的部分为胚芽，“芽”，乃是生出新生命的部分，是米的营养宝库，胚芽重量约占大米的2.5%—3%，但却保留大米营养的80% 。而我国传统的大米加工方式，在加工过程中采取多次碾米、抛光的工艺，胚芽大多已经脱落，大部分营养也就丢失掉了 。因此随着民众健康意识的提高，胚芽米必将成为日后食用大米的趋势 。  
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点评：胚芽米的加工有一套独特的工艺，如日本的喷气式碾米工艺，此外胚芽米加工对大米的品质有严格的要求，要以硬度适中、条形优雅的稻谷作为谷源，不选择杂交水稻，用传统方法种植的水稻最好 。生产胚芽米还可以采取在城市里现磨现卖的方式，这方面可以参考郑州“村支部鲜米坊连锁店”的经营模式，这种方式让人们看得到吃得到，保证了吃得新鲜吃得放心，很值得推广 。  
（33）.松树产品深加工项目  
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项目简介：松树是个植物宝库，松针有重要的药用价值，可以开发松针酒、松针粉、松针素、松针精油、松针浸膏、松针茶等产品；松果可以开发松果粉、松果精油、松果食品、松果赏玩产品；松脂可以提炼松节油，松节油是一种优良的有机溶剂，广泛用于油漆、催干剂、胶粘剂等工业，将松节油进行分馏生成α—蒎烯，利用α—蒎烯进行深度加工可以生产莰烯、乙酸异龙脑酯、冰片、合成樟脑等；松花可开发松花酒、松花粉、制药等；松树根可制根雕工艺品，提取药用物质 。  
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点评：松树浑身都是宝，如综合开发则能产生规模效应，引导健康消费新时尚 。  
（34）.色素万寿菊天然叶黄素提取项目  
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项目简介：色素万寿菊是提取纯天然叶黄素的理想原料 。叶黄素能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，还可以应用在化妆品、饲料、医药等行业中 。在国际市场上，1克叶黄素的价格与1克黄金相当，每年，全球叶黄素缺口量在3亿克到5亿克 。  
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点评：成规模种植万寿菊，除了用于深加工还可以在花开季节发展旅游业，打造菊花节，甚至成为婚纱摄影基地 。  
五  
健康产业  
（35）.五谷养生文化项目  
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项目简介：早在《黄帝内经?素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位 。“五谷”所包含的内容众多，内涵丰富，开发五谷养生文化，可从以下几个方面入手：  
a.“五色”，青色食物有青豆、绿豆，赤色食物有红豆、红米，黄色食物有黄豆、花生、玉米等，白色食物有薏米、大米等，黑色食物有黑米、黑豆、黑芝麻等，结合不同的谷物色彩，创作特色菜品及打造养生功能文化，如彩色饺子、彩色面条等 。

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