文章插图  
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严 。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里 ， 或者用碗扣上 。  
2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必需放在冰箱里寄存 。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月 。解冻时,不要拿掉包装 ， 在室温中解冻 。  
【蛋糕正确保存方法】3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情形下冷冻 ， 直到糖霜变硬,然后再包紧封好 ， 可以冷冻最多两个月 。解冻的时候 ， 先将包装拿掉 ， 然后在室温下或冰箱里解冻 。  

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