3、另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出 。  
4、准备意面的配料，黄甜椒、培根切块，蘑菇切片，洋葱、蒜瓣切碎，西兰花掰成小朵备用 。  
5、炒锅加热，倒入橄榄油，放入洋葱碎、蒜碎炒香后，倒入培根和鲜虾翻炒 。  
6、再加入西兰花和黄甜椒、蘑菇片翻炒，加少许盐调味 。  
7、加入煮好的意大利面翻炒均匀 。  
8、最后倒入奶油白酱，使酱汁包裹住面条即可关火 。  
六、培根白酱意面  

  
文章插图  
食材  
斜管面160g、培根3片、鸡蛋黄1个、洋葱20g、蒜10g、罗勒适量、卡夫芝士粉10g、淡奶油100ML、意面酱适量、盐2茶匙、黑胡椒1茶匙、橄榄油25ML 。  
做法  
1、先来煮意面：锅中加水，烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐 。  
2、加入意面煮10分钟，面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀 。  
3、另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄，芝士粉，搅拌均匀就是白酱 。  
4、培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎 。  
5、平底锅中加入10ML的橄榄油，约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出 。  
6、接着放入洋葱和蒜丁炒出香味，倒入煮好的意面，将拌好的白酱倒入 。  
7、调入盐和黑胡椒粉，中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅 。  
七、茄汁培根意面  
  
文章插图  
食材  
意粉、培根、小番茄、豌豆、酱油、番茄酱、白糖 。  
做法  
1、豌豆焯水后捞出，小番茄切片，培根切小片 。  
2、一勺酱油加一大勺番茄酱和一点点白糖，调成酱汁 。  
3、锅里烧开水，放意粉进去煮熟，随后捞出过凉水，控干备用 。  
4、锅里放油，烧热后放培根片慢煎，煎至培根微卷后放入豌豆翻炒一阵 。  
5、随后放入意粉拌炒，倒入酱汁，炒出香味 。  
6、放入小番茄片，拌炒一下就可以了 。  
八、意大利肉酱面  
  
文章插图  
食材  
牛肉末250克、干制意大利面条150克、胡萝卜碎50克、芹菜碎50克、洋葱碎30克、大蒜碎15克、自制番茄酱500克、黑胡椒适量、精盐10克、白糖5克、红葡萄酒50克、烹调油30克 。  
做法  
1、锅烧热注入烹调油倒入大蒜碎、洋葱碎、胡萝卜碎和芹菜碎煸炒 。  
2、待炒出香味后倒入牛肉末煸炒 。  
3、把牛肉末炒至发干油清时烹入红葡萄酒，烹入葡萄酒后用盐、白糖和胡椒粉调味 。  
4、调好味炒匀后倒入自制的番茄酱，待番茄酱受热均匀后改为小火慢慢进行熬制 。  
5、熬至到泛出红油酱完全包裹住肉末后便可关火出锅备用 。  
6、一人份一般使用120克至150克意大利干制面条，因此取出三两干制意大利面条 。  
7、锅中水烧开撒入少许盐，此时要把意大利面条呈扇面形撒入锅中  
8、待面条变软后用筷子搅散，煮大约7-8分钟面条八分熟捞出 。  
9、另起锅放入适量炒好的肉酱倒入煮熟的面条 。  
10、用中火快速翻炒，把面炒匀使酱汁完全吸附在面条上后便可出锅 。  
11、肉酱面要趁热码盘上桌食用，这意大利肉酱面便做好了 。  
九、奶油培根意大利面  
  
文章插图  
食材  
黄油10克、高筋粉15克、牛奶40毫升、盐1克、鸡精2克、白糖4克、意大利面100克、培根3条、口蘑4-5个、奶酪粉1大勺、鸡蛋黄1个、橄榄油1大勺、蒜末2小勺、奶油白酱2大勺、鲜奶油20克、香菜末适量、盐少许、黑胡椒适量 。

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