文章插图  
1、荔枝去核，洗清洁，去核味道会更好，嫌麻烦不去也可以；  
2、风干水分，水分风干后可以让酒味更纯粹；  
【荔枝干的泡酒方法】3、预备好冰糖和玻璃瓶，冰糖可以敲成碎一点，小粒一些；  
4、装入瓶子里，一层冰糖一层荔枝，倒入白酒；  
5、完成，密封保留即可 。  
6、注意事项：  
（1）必定要选用高度的白酒，酒精度要到达52度以上 。  
（2）白酒尽量选幽香型的，不宜选用浓香型或酱香型的，以免掩饰了本来荔枝的香味 。  

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