清炒冬瓜怎么做最好吃 _清炒

1、清炒冬瓜怎么做最好吃1、材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。
【清炒冬瓜怎么做最好吃】2、洗净冬瓜，刨掉皮。
3、用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。
4、倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。
5、放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。
6、当盐分全部溶解，再炒大约半分钟。放适量水，水用量以能浸泡到大部分冬瓜即可。不用全泡到。
7、加盖焖煮至水开时调成中小火，继续焖煮，每隔一分钟打开看看汤汁的情况，如发现汤汁较少时调成小火焖煮，必要时加水。焖至熟透后大约1分钟。
8、开盖放入适量鸡精翻炒几下，然后让过多的汤汁蒸发掉一部分。当汤汁只剩一点点，快要完时，关火出锅。
2、青椒炒冬瓜怎么做用料：青椒、冬瓜、番茄酱、油、盐、酱油；
做法：
1、把青椒洗净，用手掰块。
2、把冬瓜去皮，洗净，切片。
3、锅中放油，油热后，放入青椒，翻炒。
4、炒至微软，然后把冬瓜放进去，翻炒。
5、将番茄酱倒进去，放盐，酱油，翻炒三至五分钟。
6、最后装盘，即可。
3、肉炒冬瓜怎么做好吃冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒（红，?。?个、蒜苔50克、食盐1/2勺、植物油适量、鸡精1勺。
1、冬瓜去皮，切薄片，腊肉切片，蒜苔、辣椒切段，姜切丝，备用。
2、起油锅，油七分热，放入辣椒、姜丝爆香。
3、加入腊肉，中火炒至腊肉表层有油溢出。
4、加入蒜苔，迅速翻炒1分钟。
5、加入冬瓜，调入适量食盐（如果腊肉已经是盐腌过的，少放一点），翻炒至冬瓜变色。
6、调入鸡精，即可出锅。

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