导读：萝卜在中国民间，素有“小人参”的美称。一到冬天，更是成了家家户户饭桌上的常客，消化不良的时候，没有胃口的时候，凉拌或热炒一大盘白萝卜，瞬间就舒服了。调节肠胃的同时，还能降低胆固醇，有降低血脂、软化血管的功效，常食大有裨益。

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那今天我就给大家分享一个不一样的萝卜做法，只会炒着吃或凉拌的朋友们一定要看看，不炒不炖不凉拌，比肉还解馋，学会了之后变着花样做给家人，人人都夸好。话不多说，快和我一起来看看吧。


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-萝卜丸子-
【食材准备】：
白萝卜、胡萝卜、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、大葱和生姜。
【做法】：
第一步：萝卜洗净表面的泥土，削去外皮，擦成丝，加少许食盐搅拌均匀，静置一旁腌制10分钟。


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第二步：10分钟之后，用手挤掉萝卜丝多余的水分，装入盆中备用。


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第三步：准备一颗鸡蛋，直接打入萝卜丝中，加适量面粉、少许淀粉、五香粉、食盐，然后切一些葱花加进去，顺着一个方向搅拌均匀。


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第四步：搅拌的过程中，根据情况再适量添加面粉，直到所有食材呈现糊状，就可以了。


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第五步：起锅热油，油温六成热的时候，用手将萝卜面糊揉成丸子状，下入油锅中。


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【白萝卜吃了30年，还是这吃法过瘾，不炒不炖不凉拌，比吃肉还解馋】第六步：炸丸子的过程中，改成小火慢炸，等所有丸子都炸完之后，再转中火全部复炸一遍。


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第七步：复炸1分钟左右，就可以关火出锅了。


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【注意事项】：
1、萝卜丝最好不要焯水，焯过水的萝卜鲜味会消失。
2、记住一定要加淀粉，这样炸出来的丸子口感会更加酥脆。
3、做萝卜丸子，可以只加萝卜丝，也可以添加一些豆腐进去，营养更丰富。


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